전문 바텐더도 당황한 맥주 거품 사건의 진실 수십 년 경력의 전문 바텐더가 맥주를 따르는데 거품만 나오고 맥주는 한 방울도 나오지 않았습니다. 탭도 제대로 설치했는데 왜 이런 일이? 전통 캐스크 알레 서빙법에서는 이런 압력 조절 과정이 필수라고 합니다. 벤팅(압력 해제)을 먼저 하고 나서 탭핑(탭 설치)을 해야 하는 올바른 순서가 있었던 것! 작은 순서 하나가 이렇게 큰 차이를 만드는 게 신기하지 않나요? #맥주 #바텐더 #실수 #전통기법 #오크통

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