*주재료(6~7인분):소고기사태 또는 양지(500g). 데친고사리300g. 대파3개.숙주250g. 무200g. 느타리버섯200g.소금. *소고기 삶을때:무1토막.대파1개.마늘7개.통후추1T.다시마2조각.물3200ml. *고기.고사리.무 밑간양념:고춧가루3T반.다진마늘2T.후춧가루소량.국간장4T.멸치액젓3T.참기름1T. *고추기름 만들때:식용유2T반.고춧가루1T반 *밥숟가락 계량입니다. *토란대 넣고 싶을때는 고사리와 함께 무쳐서 넣으세요 *국거리로 썰어진 고기를 사용할때는 소고기 삶는 과정 생략하시고 육수를 사골육수1500ml+물800ml(또는 멸치다시마육수)를 넣어주세요 *육개장에 넣는 고춧가루는 고운고춧가루를 사용해야 양념이 겉돌지 않습니다. 일반고춧가루 믹서기에 갈아서 넣으셔도 됩니다. *매콤한 것을 좋아하시는 분은 마지막에 청양고추 넣어도 됩니다. *소금의 양은 기호에 맞게 조절해서 넣으세요 저는 소금 2/3T(1T 못되는양) 넣었습니다. 이메일주소 hls3790@hanmail.net #육개장#육개장레시피#육개장끓이는법#육개장만드는법#육개장재료#소고기육개장#고사리육개장